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        1. 香菇釀肉 (燉)的作法-家常味燉菜譜

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜 1.

          平菇除掉老蒂,清理整潔

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          2.

          生豬肉清理整潔切成片

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          3.

          把一頭蒜頭去衣

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          4.

          提前準備2個碗,一個碗放進一勺生抽醬油、一勺蠔油、少量鹽、適量水,調成料汁,另一個碗放進一勺木薯淀粉、少量生抽醬油、適量水,攪拌均勻

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          5.

          生豬肉放進絞肉機

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          6.

          然后放進蒜頭

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          7.

          起動絞肉機,攪碎

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          8.

          把攪碎的生豬肉倒進大碗中,添加半勺食用油

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          9.

          兩勺生抽醬油

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          10.

          一勺蠔油

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          11.

          抖三下白胡椒粉

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          12.

          少量鹽

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          13.

          三勺木薯淀粉

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          14.

          順時針方向攪拌均勻

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          15.

          再把切碎的平菇蒂和紅蘿卜倒進,再次攪拌均勻(這步忘拍了)

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          16.

          平菇里邊劃幾刀,記牢不必掠過了

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          17.

          涂上一層薄薄木薯淀粉

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          18.

          把餃子餡釀到平菇上邊

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          19.

          出鍋滾油,倒進蒜泥進行爆香

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          20.

          把調準的大碗料汁倒進鍋中

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          21.

          放進平菇,有餃子餡那面朝上,火災燒開后轉低火燉五到十分鐘

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          22.

          半途不用翻過來,可以用湯勺把料汁澆到平菇上,待料汁較少時,撈起來擺盤

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          23.

          把調準的水淀粉倒進鍋內,煮至濃稠

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          24.

          澆到香菇肉上,撒進蔥段就可以享受

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          香菇釀肉 (燉)制成品圖

          香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜 香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜 香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜 香菇釀肉 (燉)的做法-家常味燉菜譜

          烹飪技巧

          平菇內劃幾刀是以便更為進味,抹上淀粉是以便避免在燒煮的全過程中,餃子餡掉下來。

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