據外媒報道，澳大利亞新南韋爾斯大學2名科學家訪問了150名醫生、營養師及私人教練，想不到只有3名受訪者(2%)能說出正確答案：脂肪在減肥過程中會轉化成二氧化碳及水排走。
米爾曼和布朗發現，一眾受訪者都對脂肪如何流失存在謬誤，大部分人以為脂肪會轉化為能量，部分人則認為脂肪變了肌肉，有些人則認為脂肪通過大腸流失了。
其實，脂肪在減肥過程中會轉化成二氧化碳和水，然后通過呼吸呼出二氧化碳，水則融入循環系統中，再通過尿液或汗水排出體外。
舉個例子，如果你成功減掉10公斤，其中8.4公斤經過肺部排出體外，另外1.6公斤則轉化成水。
報道指出，事實上，幾乎所有我們吃過的食物最后都會由肺部排出。
人類進食后，食物中的營養會被血液和器官吸收，消化過后的碳水化合物及幾乎所有脂肪、蛋白質都會轉化成二氧化碳和水，小部分蛋白質會變成尿素及其他固體，只有膳食纖維才會未經消化及完好無缺地到達大腸。
那么，是否增加呼吸次數就可以減肥呢？
其實不然，如果呼吸次數超過本身所需，即所謂“過度換氣”(hyperventilation)，可能會出現頭暈甚至昏倒。
其中一種有效增加二氧化碳排放的方法就是肌肉活動，就算簡單的活動如穿衣服或站起來，都可令新陳代謝加快一倍。
